Clik here to view.
Gryta på Kalkon och Aubergine
Kalkon och Grönsaker Det kommer att dyka upp en hel del kalkonrecept här på bloggen i höst. Med ett smakrikt, mört och saftigt kött, har det blivit vår favorit bland köttet i Turkiet. Eftersom...
View ArticleClik here to view.
Frikassé på Kalkonbröst med Senap, Paprika och Purjolök
Sjukmat à la LCHF Frikassé är något som passar väldigt bra, när man känner sig lite hängig. Snabbt och lättlagat och med mängder av näring. Köttet får puttra i grädde och reds med äggula. Mat som...
View ArticleClik here to view.
Rimmad Kyckling med Currywok och vilda Bananer
Rimmad fågel Jag har under åren här nere i Turkiet, testat att rimma kött på lite olika sätt. Avsaknaden av skinka gjorde att jag började pröva att göra något liknande av kalkonbröst . Med en...
View ArticleClik here to view.
Sötsur sås på Mandarin till Wok
Smakrik Wok Förr lagade jag ofta asiatisk mat, gärna med mycket Sweet Chili, Oystersauce, Soya och andra färdiga såser. När jag jobbade i Åre, så hade vi Kinamat på menyn två kvällar i veckan. Då blev...
View ArticleClik here to view.
Kycklinggryta med Svamp och Paprika
Festlig vardagsmat Nu börjar vardagsmaten komma tillbaks med full kraft efter en lång tid med Julsmaker. Ärligt talat så är jag ganska trött på Julskinka, Rödbetssallad och Morotslåda nu. Det är...
View ArticleClik here to view.
Kyckling till middag
Lättlagad middagsmat Första tiden på en långresa är jag ofta väldigt trött. Efter en månad hemma, med betydligt mindre möjligheter till motion i snön och kylan, tar det tid att få upp konditionen på...
View ArticleClik here to view.
Kalkongryta med Turkiska smaker
Smakrik gryta Kalkonbröst är det kött vi handlar mest av när vi är här i Turkiet. Prisvärt och med en härlig struktur och smak. Vi betalar strax under 50 kr per kilo för färskt, nystyckat kalkonbröst...
View ArticleClik here to view.
Valnötsröra med Soltorkade Tomater till Grillad Kyckling
Lunch efter marknadsbesök Tisdagar är vikta för grönsaksmarknaden vid Saluhallen. Förr om åren åt vi ofta grillad kyckling häruppe, men vårt favoritställe har tyvärr stängt. Jag köpte istället med en...
View ArticleClik here to view.
Långsamlagat Kycklinglår och Rödvinssky med små Fikon och Purjolök
Lättlagad middag på Kycklinglår En riktigt god fågelmiddag behöver inte vara så krånglig att laga till. Den här kycklingen skötte sig själv i ugnen under några timmar. Låren har dessutom mycket mer...
View ArticleClik here to view.
Nyheter och Pausfågel
Foto Monica Höglund-Jonsson Spännande tider Nu var det ett tag sen jag skrev härinne, den senaste veckan har varit fylld av nya spännande saker och intryck. Så att sätta mig ner och ägna de timmar det...
View Article
